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念念不忘必有回响,天台花园玻璃房这家闽菜不念超惊艳

不尝山海肴,不识闽之味。望山阅海,位于宝龙一城四楼空中花园玻璃房的不念,地理位置得天独厚宝龙一城仅此一席。简约的木质桌椅,复古文艺的餐具,超高的挑高令人豁然开朗。餐厅被绿植装点得绿意盎然,墙上的水墨画又给餐厅增添了不少文艺气息。傍晚坐在包厢里还可以欣赏落日余晖,美不胜收。

不尝山海肴,不识闽之味。望山阅海,位于宝龙一城四楼空中花园玻璃房的不念,地理位置得天独厚宝龙一城仅此一席。简约的木质桌椅,复古文艺的餐具,超高的挑高令人豁然开朗。餐厅被绿植装点得绿意盎然,墙上的水墨画又给餐厅增添了不少文艺气息。傍晚坐在包厢里还可以欣赏落日余晖,美不胜收。

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暑去秋来,食之有味。藏于山野,藏于良田,藏于一食一味之间。不念在每一季都会推出应季菜品,每季菜品总能带来满满的创意与惊喜。这季秋季菜品让人吃过之后念念不忘。闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以香和味见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻。闽南菜重鲜香,闽西菜偏重咸辣,而不念将二者巧妙融合。

食野之苹

百合黄瓜苗浸北极贝

爽脆可口的北极贝,搭配清脆的黄瓜苗,脆甜的鲜百合与鲜嫩豆苗,从色泽到口味都十分清爽清新,淋了酱汁之后又带着酸辣鲜香,瞬间唤醒我的味蕾。

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可口爽脆樱桃萝卜

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果醋汁蔬果沙拉

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山野风物

不念滴露鸭

这道菜是不念的经典菜色,老番鸭、老姜、鸭血,不加一滴水,原汁原味滴滴珍贵的不念滴露鸭。吃不过一次就念念不忘。粉嫩的鸭肉藏在鸭血之下,汤汁鲜美鸭血切薄片吸足了汤汁,简直是它的精髓。肉质紧实细腻的鸭肉搭配自制永安黄椒酱,蘸着吃,风味独特。

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石烹藤椒龙胆斑

龙胆斑,腐竹,黑木耳,海鲜菇一锅端,这也是道内容丰富的大菜。肉多刺少,鲜而不腻的龙胆斑加入了藤椒,鲜辣过瘾。

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鱼子酱翡翠红酒鹅肝

以为是抹茶生巧,没想到她是红酒鹅肝,精致小巧的模样惹人爱。这道菜应该是任何女生都不会抗拒的,入口的冰爽滑嫩令人惊喜。

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荷香乌米饭菜蟹

闽南乌米饭与本港菜蟹,荷叶的清香,蟹肉的鲜甜与乌米饭的香糯,就组成了这道荷香乌米饭菜蟹。乌米饭里还大有乾坤,加入了腊肠、绿笋、蟹肉棒等,各种食材吸收了蟹的鲜美,口感层次丰富。

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火焰香草牛肋排

上桌火焰燃烧视觉效果满分,接着是阵阵扑鼻的香气,迷迭香的气息令人陶醉。精选优质牛肋排,柔嫩多汁充满嚼劲,带着迷迭香独特的烟熏之气。

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石斛黄焖状元甲(配超级油条)

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XO酱煎酿鲜虾秋葵

这道菜也是创意满分,将新鲜秋葵分段去籽,中间夹馅是手工锤打的虾滑,虾滑的鲜甜,秋葵的爽脆,还有牛肝菌与XO酱的独特风味,。

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龙虾汁芙蓉松露虾球

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山田清欢

山中四珍

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山泉好汤

红菇枸杞叶炖上排

闽南饭桌上必不可少的汤品,加入枸杞叶,清爽清火。精选龙岩土猪排骨,4小时小火慢熬。加入红菇让这道汤品更滋补,也让汤喝起来更鲜甜美味。

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植物中来

蔬菜汁青豆泥百合莲子

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不念(宝龙一城店)

地址:厦门市金山路1号宝龙一城4楼空中花园

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作者: admin

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