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教你炸香蕉,三裹一炸,外酥里糯,香甜可口,比路边摊的还要好吃

有没有喜欢吃香蕉的,剥开黄色的外皮,里面的果肉软软糯糯的,香蕉特有的香味有很强的存在感,而且闻着会让人觉得身心舒畅,非常好闻,大概香蕉这个名字里的香就是这样来的,因为这是它的一大特色,今天来做一道酥炸香蕉,酥软美味的不得了。

有没有喜欢吃香蕉的,剥开黄色的外皮,里面的果肉软软糯糯的,香蕉特有的香味有很强的存在感,而且闻着会让人觉得身心舒畅,非常好闻,大概香蕉这个名字里的香就是这样来的,因为这是它的一大特色,今天来做一道酥炸香蕉,酥软美味的不得了。

教你炸香蕉,三裹一炸,外酥里糯,香甜可口,比路边摊的还要好吃

一、酥炸香蕉

主料’;面包糠一包 香蕉三根

辅料:糖霜30克 鸡蛋一个

制作工艺:

酥炸香蕉总共有6个步骤:

教你炸香蕉,三裹一炸,外酥里糯,香甜可口,比路边摊的还要好吃

1、准备食材

教你炸香蕉,三裹一炸,外酥里糯,香甜可口,比路边摊的还要好吃

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2、挑熟透的香蕉去皮切段。

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3、鸡蛋轻度打发成液(可放入糖霜调味),香蕉醮上鸡蛋液。

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4、再粘上面包糠

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5、是不是还有点卖相?

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6、热锅烧干水珠,放适量调和油,七成热后,放入香蕉段,转中小火,慢煎慢炸,隔一分钟左右翻动,注意火候和香蕉的颜色变化,成金黄色后并用筷子按一下香蕉有些硬,证明好了,滤上来放厨房用纸吸干油,摆盘。

二、熊猫小贴士

1、糖霜是为了溶入鸡蛋里增加甜味的,可有可无。

2、挑熟透的香蕉口感更好,半生的香蕉偏酸,也达不到外酥内软的口感。

3、五至七成热的油最好,火候要小,这样,面包糠不会被炸糊掉。如买不到面包糠,可以用吐司片或其它烤包晾干后搓成碎片

以上就是酥炸香蕉的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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作者: admin

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